מומחה בניתוחי קרנית, קטרקט וניתוחי לייזר להסרת משקפיים. רופא בכיר במערך העיניים של בית החולים הדסה עין כרם. סגן מנהל מחלקת עיניים הדסה הר הצופים ומנתח בכיר לניתוחי הסרת משקפיים בלייזר במרכז עין טל הדסה. בעל מוניטין וניסיון בינלאומי בתחום השתלות הקרנית.
מוביל מחקרים קלינים בתחום השתלות קרנית למלריות בעיקר במקרים מסובכים, מניעת סיבוכים, השתלה של עדשות מתקדמות, יובש עיני ודלקות עיניים. הגה ופיתח שיטה מהפכנית ביחד עם ד"ר GERRIT MELLES לפתרון בצקות בקרנית באמצעות לייזר ללא צורך בהשתלת קרנית.
חוקר במכון Netherland Institute for Innovative Ocular Surgery ובנוסף כיהן כנשיא מועדון עמיתים קליניים ברוטרדם, הולנד ממנו ייצאו מספר מנתחי וחוקרי קרנית מהמובילים בעולם כיום.
ד”ר איתי לביא משמש כמדריך למנתחים בקורסים כירורגיים בינלאומיים במסגרת הכנס השנתי של האיגוד האירופאי למנתחי קרנית.
שירות קרבי עד היום בצנחנים כלוחם, מפקד ורופא.